Un régime végétarien permet d’abaisser le taux de cholestérol

Une étude menée par des chercheurs de l’Université et de l’hôpital St Michael de Toronto a révélé qu’un simple régime végétarien pouvait abaisser le taux de cholestérol aussi efficacement qu’un traitement classique avec médicaments.

Une étude menée par des chercheurs de l’Université et de l’hôpital St Michael de Toronto a révélé qu’un simple régime végétarien pouvait abaisser le taux de cholestérol aussi efficacement qu’un traitement classique avec médicaments.
Leur étude, portant sur 46 hommes et femmes, avait pour objectif de comparer les effets d’un traitement standard à base de lovastatine à ceux d’un régime végétarien. Ce dernier était composé d’amandes, de protéines de soja, de fibres (avoine, orge) et d’une margarine spéciale. Il a permis de réduire de près de 29% le taux de cholestérol LDL, comparé à 30,9% pour la lovastatine. Le cholestérol LDL est connu pour obstruer les artères coronaires.
Cette étude pourrait avoir de grandes implications pour la santé publique. Avec l’âge, le taux de cholestérol a tendance a augmenter chez l’homme, favorisant ainsi l’apparition de maladies cardiaques. Le régime végétarien constitue donc désormais un traitement alternatif pour les personnes disposées à faire attention à leur alimentation.
 

Cette information est un extrait du BE Canada numéro 231 du 4/08/2003 rédigé par l’Ambassade de France au Canada. Les Bulletins Electroniques (BE) sont un service ADIT et sont accessibles gratuitement sur www.bulletins-electroniques.com

 

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